山地酪農の肉を食べる会

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Posted by admin | Posted in 未分類 | Posted on 07-05-2012

こんばんは
 
かみのすけです
 
 
 
本日は
 
山地酪農研究会
 
専用のブログ記事
 
 
 
 
こちらで公開します
 
 
 
先月
 
 
一年生の歓迎会を
 
盛大に開催いたしました
 
 
 
題して
 
「山地酪農の牛を食べる会」
 
 
 
岩手県で山地酪農を営む
 
中洞牧場 中洞正さんから
 
直送のお肉を
 
皆でいただきました
 
 
 
 
 
前代未聞の
 
100枚ビラ配り作戦が成功し
 
 
 
 なんと!
 
 
参加者30人越え
 
 
 
異例の事態に
 
急きょ机を増設!
 
 
 
 
プロジェクターを使い
 
部長が熱く語り
 
 
 
ホットプレートを使い
 
肉を熱く焼きました
 
 
 
 
スクリーンに
 
大きく映された1頭の牛
 
 
 
 
今みんなが食べているのは
 
この牛です
 
 
 
 
1年生
 
 
ホットプレートに
 
伸ばした手を止め
 
真剣な眼差し
 
 
 
中には涙を流す子も
 
 
 
 
これが家畜という動物の運命
 
 
これが畜産を学ぶということ
 
 
これが生きるということ
 
 
 
 
帯広畜産大学に入学して
 
ここで何を学びますか?
 
 
 
今この感情を
 
今この肉の味を
 
いつまでも
 
忘れないでほしい
 
 
 
僕たち山地スタッフの想いは
 
1年生に届いたようです
 
 
 
 
大学生活なんて
 
長い人生から見れば一瞬です
 
 
でも
 
ひとつひとつの選択が
 
 
この先の人生を
 
大きく左右する時でもあります
 
 
出会いが出会いを広げ
 
次の出会いにつなげる
 
 
山地酪農研究会は
 
そんなサークルです
 
 
 
 
充実した学生生活を
 
帯広畜産大学で送れることを
 
スタッフ一同
 
応援しております
 
 
 
この会が
 
そのきっかけとなれば
 
僕らは最高に嬉しいです
 
 
 
最後に
 
 
 
今回参加してくれた皆さん
 
 
お肉を送ってくださった
 
中洞正さんはじめ牧場の皆さん
 
 
そして
 
 
 
すべての命に感謝を込めて
 
 
「ごちそうさまでした」
(かみのすけブログより)
次回から
新乳部員の皆さんの
自己紹介を連載いたします
お楽しみに!
 

短角牛の赤いお肉の話

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Posted by admin | Posted in 未分類 | Posted on 13-12-2011

 
 
こんばんは
 
 
かみのすけです
 
 
昨日に引き続き
 
 
日本短角種という
 
牛さんのお話
 
 
 
 
日本人が好む牛肉は
 
脂肪交雑の優れた
 
黒毛和種の霜降り肉
 
 と言われます
 
 
あまり気にしたことが
 
ないかもしれませんが
 
 
 
 
お肉用の牛
 
その黒毛和種などは
 
 
あまり運動をさせず
 
濃厚飼料で肥育するのが
 
一般的なのです
 
 
 
しかし
 
今回みてきた牛さんは
 
 
 
 
放牧されておりました
 
 
 
日本短角種は
 
 
寒さに強い上に
 
草をいっぱい食べるので
 
放牧に向いているのです
 
 
 
こちらのお肉は
 
赤肉といいまして
 
欧米の人に好まれます
 
 
向こうの人は
 
毎日お肉を食べるので
 
霜降りは
 
胃にモタれるんですね
 
 
 
昨日その赤肉を
 
皆でいただきましたが
 
 
 
 
やっぱりお肉らしい
 
しっかりとした味
 
 
 
 
 
今日はあいにくの雪でしたが
 
元気に放牧されておりました
 
命の恵みに感謝です
 
 
 
みなさんもぜひ
 
赤肉を食べてみてください
 
 
 
 
 
 

忘年会in短角王国高橋牧場

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Posted by admin | Posted in 未分類 | Posted on 13-12-2011

 
 
毎度こんばんは
 
 
かみのすけです
 
 
 
えりも岬に行ってきました
 
                ↑
        このへん 
 
 
 
 
 
なんてったって
 
山地酪農研究会の忘年会
 
 
といっても
 
相変わらず人が集まらず
 
いつもの研究室のメンバーです
 
 
どうしても内輪になってしまいます
 
 
どうやったら人が集まるのでしょうか
 
 
皆さん積極的に参加してください!
 
交流したいです
 
 
そして
 
 
かみのすけ以外の人も
 
ブログ書いてください
 
 
さみしい。
 
 
 
 
さて会場は
 
 
 
 
「短角王国まぶりっと」
 
こちらは
 
ファームインになっており
 
宿泊できます
 
 
 
 
忘年会でさえ牧場で
 
やってしまうのです
 
 
 
海の見える
 
素敵な牧場に
 
 
短角牛さんが
 
放牧されております
 
 
 
 
 
短角牛さんの
 
超ジューシーなお肉を
 
いただきながら
 
 
牛トークで
 
盛り上がりました
 
 
 
短角牛
 
 
みなさんご存知ですか?
 
 
 
 
 
本名は日本短角種
 
 
黒毛和種に押され
 
飼育頭数が少ないのです
 
 
ショートホーンという
 
牛の血が混ざっていることから
 
名前が「短角」といいますが
 
 
角は短くありません
 
 
 
なんと言っても赤肉!
 
 
みなさん
 
 
霜降りばっかり
 
食うのもよいですが
 
 
これから時代は赤肉です
 
まじ美味い
 
 
 
 
赤肉の話はまた明日
 
 
 
それでは
 
ごきげんよう
 
 
 
 
 
 
 

はじめてのお留守番

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Posted by admin | Posted in 未分類 | Posted on 13-10-2011

2011年10月12日21:44

 
 
 
 
こんばんは
 
 
かみのすけです
 
 
 
広尾町
 
菊地牧場さんで
 
 
はじめてのお留守番
 
させていただきました
 
 
 
 
3年前に新規就農された
 
フレッシュな農家さんです
 
 
 
実は3年前
 
私がまだ東京農大の
 
1年生だった当時
 
 
 
足寄の交流会で
 
お会いしたことがありました
 
 
 
そのときの
 
お2人への憧れの気持ち
 
鮮明に覚えていますが
 
 
 
まさか3年後
 
このような形で再開し
 
牧場で働かせていただく
 
チャンスをくださるとは
 
 
夢にも思いませんでした
 
 
 
 
 
放牧
 
フリーバーン
 
アブレストパーラー
 
 
 
この度は
 
 
お2人が札幌に
 
お出かけのあいだ
 
 
牧場を任せていただいたのです
 
 
 
 
 
今までは
 
実習と言えども
 
 
 
与えられた仕事をこなす
 
それだけで精一杯でした
 
 
 
自分で判断をすることが
 
ありませんでした
 
 
でも
 
 
自分で考えて
 
時には失敗して
 
また考えることが
 
 
一人前の牛飼いを
 
 目指すということなのだと。
 
 
 
 
その機会を与えてくださった
 
 
この経験不足の
 
ド素人の学生に
 
 
 
 
お留守番中に
 
分娩がありました
 
 
 
 
判断の連続でした
 
 
 
親牛の状態
 
子牛の状態
 
 
 
初産の若牛(新米ママ)は
 
群の仲間に入れず
 
 
ひとり
 
なすり寄ってきました
 
 
 
お腹がすいていたようで
 
草をあげると
 
モリモリ食べました
 
 
 
たったそれだけのことだけど
 
自分で観察して
 
自分で判断して
 
 
 
草をあげたら
 
おいしそうに食べた
 
 
 
それが
 
嬉しくて 嬉しくて
 
 
 
 
きっとこの経験は
 
 
将来
 
自分の牧場を持ったとき
 
大きな財産になることでしょう
 
 
 
チャンスを
 
与えてくださった
 
菊地さん
 
ありがとうございました
 
 
 
 
ちなみに
 
子牛はメスだったので
 
 
「ずんだ」
 
と命名しましたよ
 
 
 
元気に育ってね
 
ずんだ

もっと北の国から楽農交流会

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Posted by admin | Posted in 未分類 | Posted on 13-10-2011


 

2011年10月10日22:07 http://yaplog.jp/kaminosuke/
 
 
こんにちは
 
 
お久しぶりの
 
 
かみのすけです
 
 
 
 
ブログの更新をしないと
 
 
死亡説が流れるように
なりました
 
 
 
元気です
 
 
 
先週は
 
 
北海道を縦断しました
 
 
 
 
 
オホーツク海に面した町
 
 
道北は枝幸町
 
 
 
 
 
 
 
 
片道6時間の大移動
 
 
遠方はるばる
 
やってまいりました
 
 
 
 
もっと北の国から
楽農交流会
 
 
 
 
 
 
2泊3日で
 
9戸の牧場
 
すべて新規就農の牧場で
 
フィールド学習をしました
 
 
 
 
 
草の上で牛さん見ながら
 
いろんな方と交流しました
 
 
 
 
 
講師は三友さん
 
 
今回は育成を重視した視察
 
育成の大切さが
 
よくわかりました
 
 
 
牛は後ろから見ます
 
 
 
 
 
この腹
 
 
素敵です
 
 
 
 
 
見たもの
 
聞いたこと
 
 
そのすべてが財産です
 
 
 
素晴らしいひとときでした
 
 
関係者の皆様
 
宝物のような時間を
 
ありがとうございました
 
 
 
いつか一人前の牛飼いになって
 
皆さんを
 
牧場に招待したいです
 
 

 

研修旅行報告(中国編)

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Posted by admin | Posted in 未分類, 活動報告 | Posted on 26-09-2011

 
上山ブログ「かみのすけの放牧場」より
2011年9月26日15:21
 
 
 
 
 
こんにちは
 
 
 
かみのすけです
 
 
 
ぶらり牧場見学の旅
 
 
 
中国編です
 
 
 
 
瀬戸大橋を渡りまして
 
 
岡山県
 
 
 
山地酪農を営んでおられます
 
 
岩本牧場さんです
 
 
 
 
 
絶景かな
 
絶景かな
 
 
 
 
見学も登山です
 
 
山の中に
 
 
 
 
いました
 
 
ウシさん
 
 
 
 
山地酪農でありながら
 
 
7千キロ搾る牧場です
 
 
 
 すごい!
 
 
 
岩本さん
 
ありがとうございました
 
 
 
 
 
 
同じく岡山県
 
卒業生の先輩のお宅を訪問
 
 
 
いろいろとお話をして
 
楽しいひと時でした
 
 
 
 
井上さん
 
ごちそうさまでした
 
 
 
 
 
 
 
続きまして
 
 
島根県
 
 
 
 
シックスプロデュースさん
 
 
 
 
 
 
 
ここの牧場には
 
牛舎がございません
 
 
 
 
角の生えたウシさんが
 
大自然の中で
 
自由気ままに暮らしています
 
 
 
 
 
 
このウシさん
 
 
 
 
7歳で初産
 
 
 
 
おったまげました
 
 
すごく愛されています
 
 
 
 
 
 
とても勉強になりました
 
 
 
 
州濱社長
 
引野牧場長
 
 
 
アツいお話しを
 
ありがとうございました
 
 
 
 
 
5泊6日の旅も
 
これで終わり
 
 
 
ふりかえれば観光をせず
 
牧場ばっかり
 
 
 
 
 
それがいいのです
 
それがいいのです
 
 
 
 
素敵な出会いが
 
たくさんありました
 
 
 
刺激を受けました
 
 
 
 
明日からもまた
 
夢に向かって頑張ります
 
 
 

研修旅行報告(四国編)

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Posted by admin | Posted in 未分類 | Posted on 26-09-2011

 

上山ブログ「かみのすけの放牧場」より

http://yaplog.jp/kaminosuke/

 

 

2011年9月19日
 
 
 
ごきげんよう
 
 
 
かみのすけです
 
 
 
 
 
北海道を離れ
 
 
 
 
牧場見学の旅に
 
来ております
 
 
 
 
本日は四国地方のまとめ
 
 
 
 
 
【初日】
 
 
 
 
 
高知上陸
 
 
 
 
のいち動物園
 
 
 
 
 
 
動物園の飼育員さんに
 
裏側まで見せていただきました
 
 
 
普段とは違った視点で
 
動物を見ることができました
 
 
 
福守さん清水さん
 
ありがとうございました
 
 
 
 
 
 
 
 
【2日目】
 
 
 
大雨洪水警報
 
 
 
ドシャ降りの中
 
 
 
山地酪農の祖
 
斉藤陽一牧場
 
 
 
こんなところに牧場があるのか
 
 
という道を
 
 
くねくね くねくね
 
 
 
 
 
どどーーん
 
 
   山。
 
 
 
 
旭川の斉藤さんと並んで
 
 
「二大斉藤」のおひとり
 
 
 
すごすぎました
 
 
 
 
 
 
 
 
【3日目】
 
 
 
うしおじさん大山牧場
 
 
 
 
 
 
 
 
 
全頭ジャージーを
 
飼っておられます
 
 
 
牛に対する熱い思い
 
飼い方へのこだわり
 
 
 
素敵でした
 
 
 
貴重なお話と
 
おいしいチーズを
 
ありがとうございました
 
 
 
 
お昼はもちろん讃岐うどん
 
ごちそうさまでした
 
 
 
 
 
 
 
 
 
広野牧場
 
 
 
ファームインにて一泊
 
 
 
 
しぼり250頭規模!!!
 
 
香川一の大規模農家!
 
 
 
成績が素晴らしく
 
経営のお話たくさん
 
勉強になりました
 
 
ありがとうございました
 
 
 
 
 
 
 
 
さてさて
 
 
 
 
 
かみのすけ御一行様は
 
 
すでに
 
 
瀬戸大橋を渡り
 
 
中国地方へ突入しております
 
 
 
次回は中国編(CHINAじゃないぜ)
 
 
 
 
ご報告いたします
 
 
 
 

ツイッターはじめました

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Posted by admin | Posted in 未分類 | Posted on 26-09-2011

 

こんにちは。かみのすけです。

 

山地酪農研究会も、いよいよ時代の流れに乗りまして

 

Twitterアカウント作成しました。

 

「山」と「牛」をイメージしたオリジナルアイコン

 

 

素敵でしょう?

 

ツイッターでは

 

こちらのブログの更新情報や最新の活動報告

 

メンバーの日常をつぶやきます!

 

右にリンクを貼りましたので是非フォローしてください。

 

美瑛放牧酪農場

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Posted by admin | Posted in 未分類 | Posted on 26-09-2011

2011年7月26日20:14

 

 

 

 
 
 
 
どうも
 
 
こんにちは
 
 
 
今日も牛に囲まれている
 
 
かみのすけ です
 
 
 
 
 
 
美瑛町の牛さんです
 
 
 
美瑛放牧酪農場
 
 
 
 
この時期の美瑛は
 
 
素晴らしいですね
 
 
癒されます
 
 
 
 
 
先日もブログに載せました
 
 
たまらん
 
たまらん
 
たまらん
 
 
 
ソフトクリーム
 
 
 
 
 
また 食ってます
 
 
かみのすけ
 
 
おかわり しました
 
 
そして
 
 
反芻 しました
 
 
本当に美味いのです
 
 
 
 
このように
 
 
 
 
 
放牧地の牛さん見ながら
 
 
ぼーーーっとできる
 
 
妄想に費やせる
 
 
癒しの空間もあります
 
 
 
また
 
 
このように
 
 
 
 
運が良ければ
 
 
雄ウシの としおさん に
 
 
乗ることができます
 
 
 
 
普通 雄牛は気性が荒く
 
 
 
危険なので
 
良い子の皆さんは
 
絶対に真似をしないでください
 
 
 

はじめまして

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Posted by admin | Posted in 未分類 | Posted on 11-06-2011

はじめまして。

この春、帯広畜産大学に編入しました瀬尾研究室の新人、上山俊亮(かみやましゅんすけ)です。

男です。男の中の男を目指しています。

3月までは東京農大の本校に通っていました。

今日は、私が育った東京についてお話しします。

実家は東京都の外れ、青梅市。東京のくせに線路は1本で、青梅から先は無人駅。

駅前の貴重な飲食店、夜9時に閉店するマクドナルドは昨年、無事につぶれました。

小学校は、裏山からお猿さんやイノシシさん、スズメバチさんなんかが夏になると下りてきて、みんなで楽しく襲われたりします。

青梅市は多摩川の上流域でして、夜遅くになると、なにやら大きなブルーシートに包まれた何かを埋めにいらっしゃる方がおります。数日後にはお巡りさんがいっぱいきたりします。

笑顔の絶えない素敵な町です。

最近は「昭和の街青梅」のキャッチフレーズで押しているようですが、わざわざ看板にサビ加工を施したり、レトロなバスを走らせたり、何か違う気もします。

学校のあった世田谷まで電車で2時間かけて通っていました。東京横断の毎日でした。

満員電車は、朝は香水のにおい、夜は汗と酒のにおいがします。私だけ家畜のにおいでした。

そんなこんなで「東京出身です」と言い張るのは恥ずかしいので、とりあえず「六本木とか俺の庭みたいなもんだぜ」と言うことにしています。

今回は初めてなのでこのへんで。私、個人のブログもありまして絶賛更新中であります。

そちらもぜひ遊びにきてください。

ブログ:かみのすけの放牧場

http://yaplog.jp/kaminosuke/

山地酪農研究会の皆さん、関係者の皆さん、これからよろしくお願いします。